Proeverij Bier‎ > ‎

2011 Bierproeverij Frankrijk

Franse bieren? Hoe zo, Franse bieren, die maken toch alleen wijn en slechte pilsners zoals 33?
Ja, behalve in het noordwesten van Frankrijk. Het franse Flandres. Vlaamse brouwerijen dus die toevallig in Frankrijk liggen.



Voor deze bierproeverij hebben we vijf brouwerijen uitgepikt en van elk 1 of 2 biertjes genomen. Totaal kwamen we op 8 bieren uit.
Aangevuld met wat lekkere franse hapjes en stokbrood om de papillen te neutraliseren.


 Land

Bier

 Brouwerij

 Alcohol  vol. %

 Score

 Hapje

 FEtoile du NordThiriez 5,5 7,13 Pave du Nord
 Fl'Ambrée d'EsquelbecqThiriez 5,8 6,25 
 FCh'Ti AmbréeCastelain 5,9 6,56 Paté en Croute
 FJenlain AmbréeDuyck 7,5 7,18 Morbier
 FPelforth BrunePelforth 6,5 7,23 
 FPelforth BlondePelforth 5,8 6,44 Saucisson au Jambon 
 FLa Gavroche St. Sylvestre 8,5 8,28 
 FTres MontsSt. Sylvestre  8,5 8,24 Brie au Miel



 

 

Het proefteam bestond uit 8 personen, waarvan slechts 1 persoon als vooringenomen kan worden gekenmerkt (want Frans).
De overige 7 begonnen aan de degustatie met een instelling van "kan niks worden, dat franse bier".
Het tegendeel bleek waar, want de scores liepen op tot achten en negens.
Grote ontdekking was de brouwerij St. Sylvestre die met de eerste en de tweede plaats aan de haal ging met gemiddelde scores van boven de 8.
Petje af, of beter gezegd: chapeau.
La Gavroche, vernoemd naar een figuur uit Les Miserables van Victor Hugo, won het nipt van les Tres Monts.
De verliezers (een 6 tot 6,5) waren de ambrées van d'Esquelbecq (te zurig), Ch'Ti (voor de nederlandse smaakpapillen te geparfumeerd) en de Pelforth Blonde (leek te zeer op pils, invloed van Heineken?).
De overige drie: Etoile du Nord, Jenlain Ambrée en Pelforth Brune scoorden elk een ruime 7 en zijn dus stuk voor stuk goede bieren.
De mening over de Franse cuisine is met de hapjes nogmaals bevestigd, die over de Franse biertjes is herzien.
A votre santé.

Comments