Proeverij Bier‎ > ‎

2011 Home Brewed Beers

Aan de 2e editie van Home Brewed Beers deden maar liefst 5 thuisbrouwers mee met totaal negen bieren!
Een mega-proeverij dus, waaraan maar liefst 16 deelnemers plus 4 brouwers aan deelnamen. De vijfde brouwer, Abe de Jong, moest helaas verstek gaan vanwege een wintersportblessure. Abe, proost en beterschap. 

Hieronder de lijst van bieren:  


 #

 Biertype

Brouwer

 Alc. %

 Datum Gebotteld

 Mout

 Hop

 Gist

 Bijzonderheden

 Score

 1 Pils Abe de Jong4,82011Pilsmout
Saaz Saflager S-23Lage gisting62,3
 2 Belgische Pale Ale Jan Goossen5,0Nov. 2010Pilsmout 
Caramout
SaazBrewferm-bovengist6 maanden gelagerd63,0
 3 Amber Abe de Jong 5,22011Pilsmout 
Caramout
Munchermout
Chocolade
Hallertau spalt select
East Kent Goldings
Safale US-05 61,8
 4 Saison in de A-klasse Erik Ruben5,52011Pilsmout 
Tarwemout
East Kent GoldingsWyeast 3724 Saison
70,8
 5 Witbier Abe de Jong 5,52011Pilsmout
Chocolade
Munchermout  
East Kent GoldingsSafbrew S-33Koriander, Curacao58,4
 6 Bruiloftsbier Erik Ruben6,02011Pilsmout 
Chocolade
Munchermout
Maisvlokken
Gerstvlokken
Hallertau
Saaz
Brewferm-bovengistLievevrouw-bedstro72,9
 7 Lentebier (Lentenimf) Michel van der Knaap6,5 Feb. 2011 Pilsmout 
Tarwemout
Ambermout
Northern Brewer
Saaz
S-04Zie brouwplanner76,3
 8 Tripel Jan Goossen7,4 Juni 2010 Pilsmout (3EBC)
Ambermout (50EBC)
Tarwemout
ChallengerBrewfermKoriander
10 maanden gelagerd
78,8
 9 Saison Demi-noir Marten Castelein7,6 Dec. 2010 Pilsmout
Munchermout
Tarwevlokken
Northern Brewer
Cascade
S-04Eigen kweek hop (Wim den kieboom, Prinsebeek)80,0
 


     


De sfeer zat er al snel in bij de proevers, mogelijk mede door het mooie lentebier dat perfect paste bij de lentebrouwsels.
De deelnemers werden gevraagd om per bier een score tussen 0 en 100 te geven. De brouwers gaven ook scores voor de bieren van andere brouwers. De hierboven vermelde score is een gemiddelde van de geregistreerde scores.
De kwaliteit van de bieren was hoog en dat resulteerde in hoge scores.  
De laatste drie bieren hadden ook de drie hoogste scores en ontliepen elkaar niet veel. Marten Castelein mocht met de eer gaan strijken met zijn fabuleuze Saison Demi-Noir die maar liefst 80 punten gemiddeld scoorde.  Jan Goossen's Tripel werd met een minimaal verschil van 1,2 punten tweede en op de derde plaats eindigde Michel van de Knaap's Lentenimf, met complementen voor het prachtige art-work van zijn dochter.

De gemiddelde scores lagen erg hoog en dat geeft aan dat de home brewers op een korte termijn een heel mooi resultaat hebben weten neer te zetten.
Hulde aan de brouwers!
Voor herhaling vatbaar! 

Bij deze bieren serveerde De Kleine Wereld de volgende home cooked hapjes:
  • Brigand kaaskoekjes
  • Meloen in Liefmans Fruitesse Gluh
  • Lente Toastjes met bruchetta van tomaten en eier/bieslook salade
  • Lange vingers met mascorpone, aarbei en basilicum
  • Asperge speciaal, met paling en sinaasappel/peper dressing aangemaakt met de tripel van Jan Goossen.


Foto's: graag opsturen aan info@cafedekleinewereld.nl of toevoegen als bijlage dan zetten we ze hier neer!

Ĉ
Cafe De Kleine Wereld,
11 apr. 2011 10:29
Comments